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Restaurant gastronomique en Bourgogne

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Chateau Hotel Restaurant Chateau De Besseuil Restaurant

Restaurant proche de Macôn

Restaurant gastronomique à Clessé, dans le Mâconnais

Offrez-vous une pause gourmande en Bourgogne du Sud, au restaurant gastronomique du Château de Besseuil à Clessé, au cœur du vignoble du Mâconnais.

Le restaurant, ouvert sur la cour intérieure, se situe dans une dépendance du château. Élégance et finesse sont ainsi au rendez-vous ; en salle, la décoration et le mobilier jouent la carte de la sobriété avec quelques touches de modernité, toujours dans le respect de la nature des bâtiments de l’époque.

Chateau Hotel Restaurant Gastro Bourgogne
Chateau Besseuil Restaurant Clesse

Cuisine du terroir revisitée

Volailles de Bresse, viande charolaise et productions fromagères du Mâconnais sont les fleurons de la gastronomie bourguignonne. Le Chef et son équipe s’appliquent à les mettre en valeur à travers une cuisine raffinée. Les plats suivent le cours des saisons, jouent avec les saveurs des produits frais sélectionnés avec soin, s’épanouissent dans des mises en scène rigoureuses et colorées.

Découvrez notre carte gastronomique et dégustez une cuisine du terroir créative et contemporaine. A votre table, une farandole de délices inspirés de la tradition bourguignonne vous transporte à travers le vignoble.

Notre carte

Entrées

27€
Terrine d’ailes de Raie / Artichauts / Salade d’algues
26€
Foie Gras de Canard / Passion / Café / Chutney de Fruits Rouges
26€
Pâté en Croûte / Veau / Foie Gras / Avocat / Légumes Pickles

Poissons et viandes

29€
Sandre / Blette / Morilles / Vin Jaune
29€
Truite d’Ardèche / Chou Fleur / Hollandaise Thé Vert
30€
Longe de Cochon de la Ferme du Paradis / Caviar d’Aubergine / Navets Rôtis
30€
Canette des Dombes / Petits Pois / Coco de Paimpol
35€
Filet de Boeuf au Lard de Colonata / Pomme Darphin

Desserts

11€
Mille-Feuille de Mousse de Lait à la fleur d’oranger / Caramel / Crème glacée Harissa
13€
Gaufrette Mâconnaise / Mousse Chocolat / Pailleté Feuilletine
12€
Déclinaison de Myrtilles / Crème Vanille et Opaline
9€
Assiette de Glaces et Sorbets maison